介護食セミナー開催のお知らせ
病院・施設の厨房で介護食を10年以上作り続けてきた、ハシビロ香房のめし職人・高橋が、介護食作りに必要な知識をわかりやすく丁寧にお伝えします。
今回のテーマは、誰もが大好きな**「握り寿司」の嚥下食作り**です。
「食べることを諦めない」をテーマに、握り寿司を嚥下しやすい形に加工します。
ミキサーゲルを使用した嚥下調整食の鮪の握り寿司を作り、シャリにはお粥、鮪には本マグロを使用します。
このセミナーを受けた後には、皆さんがお寿司を握れるようになることを目指します。形はそれなりでも、美味しい嚥下握り寿司をみんなで楽しく作りましょう。
翌日からすぐに役立つ介護食の情報もお伝えします。
美味しいケーキと珈琲もご用意しています。
開催概要
日時：9月30日（水）
開始時間：PM 2:30〜
※受付開始 14:15〜
参加費：3,000円
※ケーキ・ドリンク付き
定員：10名
お問い合わせ：TEL 043-312-4321
講師
株式会社 宮源
調理師・営業部長 高橋
ハシビロ香房のめし職人として、介護食作りに必要な知識や調理方法をわかりやすくお伝えします。
プログラム
14:15〜
受付開始
14:30〜
株式会社 宮源 高橋による介護食セミナー
『簡単介護食作り講座 #4』
・咀嚼・嚥下とは。食べながら考えよう
・最高難度の握り寿司をマスターしよう
・試食会
ケーキと珈琲と共に
16:30〜
終了・解散
介護食に興味のある方、ご家庭で介護をされている方、病院・施設などで介護食に関わる方におすすめの内容です。
「お寿司はもう食べられない」と諦めるのではなく、食べられる形に工夫する。
そんな介護食作りを、実際に作って、食べながら学べるセミナーです。
皆さまのご参加をお待ちしております。